Gambas al cava

receta enviada por Antonio

batata1

Ingredientes:

  • 2 puerros
  • 30 gambas
  • 2o cl de cava
  • 300 ml de nata de cocinar
  • queso rallado para gratinar
  • sal y pimienta

Preparación:

Cortar y tirar la parte verde de los puerros, trocear muy fina la parte blanca y sofreir. Una vez dorados, se añaden las gambas ya peladas (aunque también se pueden dejar las cabezas para aumentar el sabor) hasta que adquieran un tono rosado. Añadir el cava y reducir a un poco menos de la mitad. Agregar la nata, salpimentar y mezclar bien durante varios minutos.

Verter este contido en una fuente y cubrir con el queso. Gratinar en el horno previamente calentado.

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Una respuesta to “Gambas al cava”

  1. woodmaster2 Says:

    Lo mejor que he visto para gambas!

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